炸鸡肉条
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人做过这道菜
qianqianerZ
以前特别爱吃学校门口的炸鸡肉条 ，最近放假在家减肥就可以自己动手做起来啦。
用料
炸鸡肉条的做法
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先把鸡胸肉切成长条，用水清洗几遍。加上料酒，蚝油，生抽，一丢丢盐，黑胡椒，适量食用油腌制，放进冰箱冷藏15分钟。
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把腌制好的鸡胸肉拿出来，加点玉米淀粉搅和均匀，这一步的目的是使鸡胸肉粘稠，进油锅不会崩。
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在锅中倒入适量的油，开小火，拿筷子会有小气泡时开始慢慢下入鸡肉，全程小火。
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都炸好后捞出，转大火复炸，这一步的目的是让肉更酥脆。
小贴士
1.腌制时要将鸡胸肉充分裹上腌料
2.第一遍炸时开小火
2.第一遍炸时开小火
