快手小菜/麻酱拌魔芋
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人做过这道菜
Chiazzzz
用料
快手小菜/麻酱拌魔芋的做法
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魔芋豆腐提前切成条状，然后放冰箱冻好。
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锅里倒水，等大火烧开上汽后，把魔芋豆腐放在蒸架上蒸。直到冰块化掉，蒸出来很多水为止。
为了去腥，可以在这一步加一点姜片或者大蒜之类的一起蒸，我忘记了。
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蒸好后的魔芋豆腐，用干净的小手大力挤几次，把里面的水分都挤掉。
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拿只碗，把香料，盐，二八酱放进去。
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少量多次加热水，把酱化开，搅和均匀。
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把挤干水分的魔芋豆腐和香菜放进里面，让魔芋吸饱汁水。
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可以装盘啦！
小贴士
魔芋豆腐蒸完之后会体积会减小很多，所以还是建议一整块都用掉，我用了半块，结果只有一点点。。。。
不喜欢的料就不放，换成自己喜欢的。喜欢吃辣的，还可以放一勺辣椒粉。
吸足了酱汁之后的魔芋很有嚼劲，咬一口满嘴酱香~
不喜欢的料就不放，换成自己喜欢的。喜欢吃辣的，还可以放一勺辣椒粉。
吸足了酱汁之后的魔芋很有嚼劲，咬一口满嘴酱香~
