1、淡奶油、牛奶和白糖一起放入奶锅小火加热,把白糖融化
2、待温度降至40℃~50℃,加入蛋黄和鸡蛋搅拌均匀
3、过滤,盖上保鲜膜,冷藏3个小时候以上,或者头一天晚上做好冷藏到第二天再烤最好
4、烤盘里摆好蛋挞皮,用量杯倒入蛋挞液,9分满。烤箱预热,上火230℃,下火220℃,烤至颜色到位即可出炉,大概20分钟左右
5、完美的蛋挞应该是表面油光锃亮,金灿灿的,另外一定要有酱油色斑纹
上传你做的超级嫩滑爽口的蛋挞王,媲美KFC
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