家庭版不用买卤料包的卤猪蹄
1
人做过这道菜
梅梅27
爱吃猪脚买不起，而且外面买的也不知道放的什么调料，宝贝吃不放心，而且超级贵的，菜市场买的鲜猪蹄便宜又放心，关键这做法简单味道可比皇后猪蹄好吃
用料
家庭版不用买卤料包的卤猪蹄的做法
-
买猪蹄的时候让师傅已经烤过，回来洗干净，外面的焦黄洗干净，加葱姜冷水下锅，水开煮5分钟，捞出血沫，猪蹄过凉水代用
-
准备好要用的调料，如图
-
起锅烧油，加入冰糖炒糖色，炒到冰糖冒泡即可倒入猪蹄翻炒上色
-
加入开水，半瓶啤酒，小火慢炖2小时
-
大火收汁
-
热爱软糯香嫩
-
放凉劲道入味
小贴士
1、冷水下锅焯水，撇出血沫
2、一定要小火慢炖
3、大火收汁是灵魂
2、一定要小火慢炖
3、大火收汁是灵魂
