芒果酸奶慕斯8寸无奶油版

隔水融化黄油，饼干弄碎，混合两者。
铺在活底模具底部，用勺子压平压实。
放冰箱冷藏。

吉利丁片 放冷水两分钟左右泡软。
芒果➕酸奶 用破壁机打成泥。用漏网过滤一下会更顺滑。
牛奶 小火煮温后关火，放入吉利丁片搅拌融化，再倒入搅拌好的芒果泥中，拌匀倒入模具。
继续放冰箱冷藏4小时以上。

可在中间层撒上芒果丁。

芒果淋面
吉利丁片 用冷水泡软。
芒果 用破壁机打成泥。
热水➕糖➕吉利丁片 融化。
融化后倒入芒果泥混合拌匀。
待中间层凝固后倒入淋面。
放冰箱冷藏至凝固。

酸奶淋面
吉利丁片用冷水泡软。
酸奶➕炼乳➕糖拌匀。
捞出吉利丁片，隔50°左右热水煮融化。
融化后倒入酸奶拌匀。
待中间层凝固后倒入淋面。
放冰箱冷藏至凝固。

②附加巧克力慕斯中间层
温热牛奶➕巧克力➕糖➕炼乳融化。
吉利丁冷水泡软放进上面一起搅拌。
加入酸奶。