苏式酱汁肉—美味简单版
0
人做过这道菜
陆曰昭
在苏州旅行的时候、当地朋友带去小园楼吃了美味的苏州菜！唯有这道酱汁肉吃了一次便久久不能忘怀、今天完美复刻了那个味道、入口便是一丝甜蜜蜜、食材简单推荐大家试试～
用料
苏式酱汁肉—美味简单版的做法
-
食材如下～如果是红曲米调色、提早20分钟侵泡一下、也可直接用红曲粉调色. 个人推荐红曲米、肉肉的味道会更有层次感
-
葱姜下油锅煸炒片刻、倒入焯水的五花肉、煸炒至变色微焦
-
倒入抹过食材的开水、加入冰糖 生抽 八角 桂皮 香叶及浸泡的红曲米调色
-
水沸后转小火炖煮60分钟即可
