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乳清超软排包牛奶面包

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Mimill的厨房  Mimill
消耗乳清 低糖炒鸡软

用料  

波兰种
高筋面粉 100克
酵母 1克
水 100克
主面团
细砂糖 30-40克
盐 2克
高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母 2克
黄油 20克
乳清 50克
奶粉 20克

乳清超软排包牛奶面包的做法  

  1. 波兰种提前一天晚上搅拌均匀放入冷藏发酵一天

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤1

  2. 除黄油 盐 所有材料混合揉出粗膜后加入盐和黄油

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤2

  3. 揉出薄膜

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤3

  4. 发酵到两倍大 ，分成12个团子团成圆球球松弛15分钟，整形成小排子放入烤箱 第二次发酵 烤箱里面放一杯温水增加湿气

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤4

  5. 发酵半小时后 取出刷蛋液 撒杏仁片 不撒也行

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤5

  6. 烤箱预热 180度 烤15分钟左右

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤6

  7. 其中两个我做了汉堡

    乳清超软排包牛奶面包的做法 步骤7

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乳清超软排包牛奶面包相关分类

面包 烤箱 烘焙
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该菜谱发布于 2021-07-31 10:37:54
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