老板抽油烟机 | |
五花肉 | 250克 |
大葱 | 拇指长一小根 |
姜 | 一小块 |
大蒜 | 2/3头 |
杭椒/线椒/螺丝椒 | 200g |
小米辣 | 6-8个 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 2/3勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 可不加 |
准备好食材,不怕辣的可以多放点辣椒,加一点小米辣不仅增添菜肴的色彩,丰富辣椒的层次感。这次买的五花肉也很不错呀。
辣椒洗净后斜着切条,怕辣的可以用部分不辣的辣椒代替,不怕辣的(说我呢) 使劲儿猛放辣椒呀,辣椒超级增香!
大葱扒掉最外层斜切段,生姜切小片,大蒜一半去皮一半切片。小炒肉里面的大蒜很好吃,我跟队友每次抢着吃。
五花肉切薄片,有的小伙伴做小炒肉喜欢加一部分里脊肉,这个随个人喜好呀,我是五花肉头号大粉哈哈哈哈。
锅里倒油煸香姜片,倒入五花肉煸炒成表面微微金黄色泽。
炒肉的时候油烟超级大,一定要记得提前打开抽油烟机呀!
五花肉炒变色后下调料,加生抽、老抽、蚝油。
将调料翻炒均匀盛出备用,上色后的肉肉太诱人了!
另起锅,爆香葱白和蒜头。
倒入辣椒大火猛炒,炒至表面皱皮。老板抽油烟机健康大风量,吸力强劲给力,一边享受下厨的幸福感,不用备受油烟困扰啦。
辣椒炒好了倒入五花肉一起混合翻炒一分钟左右即可,加一点白胡椒粉,鸡精或味精调味。因为生抽蚝油都有盐味,可以尝尝味道根据自己的口味酌情加盐。
三碗米饭不过岗!最近猪肉降价了好便宜呀,赶紧买一块貌美如花的五花肉来做小炒肉吧~
老板新款抽油烟机,智能变频,油烟大风量洁净厨房空气,让你不再被油烟困扰。