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一学就会的「蚝烙煎」

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一只吃货夏美丽的厨房  一只吃货夏美丽
简单方便快捷，美味营养，喜欢生蚝的朋友不要错过，坚持自己做饭不点外卖的第61天☺️

用料  

料酒 1勺
盐 2克
生抽 2勺
红薯淀粉一大勺
鸡蛋2个
胡椒粉适量
香菜

一学就会的「蚝烙煎」的做法  

  1. 蚝肉洗净，加入鸡蛋，红薯粉，香菜，料酒，生抽，盐

    一学就会的「蚝烙煎」的做法 步骤1

  2. 充分搅匀后备用

    一学就会的「蚝烙煎」的做法 步骤2

  3. 热锅加入油，倒入搅拌好的蚝肉

    一学就会的「蚝烙煎」的做法 步骤3

  4. 用筷子或者铲子快速铺匀，煎至外皮焦黄，迅速翻面后几十秒立即起锅

    一学就会的「蚝烙煎」的做法 步骤4

  5. 起锅装盘最后撒上香菜就可以开吃啦～
    可以蘸醋或者鱼露或者直接吃都还很美味☺️

    一学就会的「蚝烙煎」的做法 步骤5

小贴士

中火煎两分钟后翻面，油稍微多一些，外皮更酥脆

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的一学就会的「蚝烙煎」

 

一学就会的「蚝烙煎」相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2021-07-31 13:18:51
1868 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


一学就会的「蚝烙煎」的答疑

  • 77水兵(下厨房)
    77水兵  2022-04-26  
    0 赞
    把香菜换成青蒜末，量要大一点，再把普通淀粉换成木薯粉，那就更完美无缺了！
    作者回复 2022-05-15  
    这是地方做法 红薯粉是它的特点 换了就不是这个菜了
  • 下厨房用户_1vbxe(下厨房)
    下厨房用户_1vbxe  2022-04-12  
    0 赞
    红薯粉换成玉米淀粉可以吗？
    作者回复 2022-05-15  
    理论上是可以 但是口感会改变
  • 叫啥名都被占用(下厨房)
    叫啥名都被占用  2021-12-18  
    0 赞
    这么整那个耗肉能熟么，怕是得吃拉稀😤
    作者回复 2021-12-21  
    能 可以的
  • 崔豆角(下厨房)
    崔豆角  2021-11-27  
    0 赞
    生蚝换成蛏子或者扇贝怎么样
    作者回复 2021-12-21  
    也是可以的应该

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