脆皮五花肉

五花肉去毛，加入葱段，姜片，花椒，八角，糖，料酒。小火煮30分钟。关火。记得要皮朝下。

五花肉煮好捞出。撒上白胡椒和五香粉。揉搓入味。接着用粗针在上面扎上密密麻麻的小孔，记住扎很多小孔是关键。
用锡纸裹住肉，皮朝上。刷上一层白醋，撒上盐大约0.5cm。
烤箱预热200度烤一个小时。

一个小时烤好后拿出来，去掉锡纸和盐层，重新放回烤箱，250度烤40分钟。

最后40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。

烤好后脆皮上会有很多泡泡，这时候用刀背敲脆皮，如果是脆脆的声音，恭喜你，你成功了！

烤好后，酥脆可口，妙不可言。.

我真的是一个小学生，今年五年级，拍这个很不容易，请见谅。我是用电脑拍的，拍了好长时间，电脑都发烫了。如果哪里做的不好，请见谅。我是第一次做这种东西。😁😁😁