鲜虾烧水晶冬瓜（初恋的味道）
1
人做过这道菜
吃美了研究所
外鲜内甜，虾的鲜味激发出了冬瓜的清甜，入口即化的冬瓜，像极了初恋那淡淡的甜甜的味道和小鹿乱撞的感觉～
用料
鲜虾烧水晶冬瓜（初恋的味道）的做法
-
冬瓜去皮切块，虾洗净去虾线，葱姜切好备用
-
往油锅里投入片葱白，如果四周均匀冒泡，说明油温正好，下入虾头
-
待炸出虾油，下葱姜，捞出虾头
-
将虾身下锅
-
炒至变色
-
下入冬瓜块
-
翻炒均匀，倒入清水
-
水量没过冬瓜即可
-
加锅盖烧制，中途加盐，掀开锅时那奶白色的汤和虾的粉陪冬瓜的青，好美的色相
-
注意观察，待冬瓜烧至晶莹剔透状
-
立即加入事先调好的少许水淀粉勾薄芡收汁
-
出锅，装盘，点缀上香菜，完成
小贴士
要想呈现出水晶冬瓜的状态，出锅的时机很重要！
