胡萝卜奶黄包

Name: 胡萝卜奶黄包
Ingredients: 500克普通面粉; 1根胡萝卜; 260克水; 5克酵母; 10克白砂糖

0 人做过这道菜

以前早晨急匆匆上班，偶尔从巴比馒头买一个奶黄包子吃，买两个都有点舍不得…

那时候怎么就没想到可以自己做呢？这个兴趣一旦被激发起来真是不可收拾，只要有空就来钻研怎么做嘻嘻嘻

蒸包子馒头前面做过一两次了，确实做的越来越好，只要你有兴趣，就不怕没有做不出的美食～

用料

胡萝卜切块+260g水打成胡萝卜泥汁，把酵母放进打的汁里搅拌均匀，静置5分钟，会看到胡萝卜汁里冒出很多小泡泡，这一步是充分激活酵母的活性～
然后放白砂糖到面粉里，再把所有胡萝卜汁加入面粉里和面，如果面团偏硬，就再酌情加水。
我是晚饭前和好面，晚饭后，面就发好了。涨了满满一盆，都戳到盖子了。忘记拍照…
然后把面团拿到揉面垫上，分成16个小剂子，我是随便分的，所以不太均匀…
包奶黄馅
奶黄馅是我网购的，7、8块钱一袋500g
全部包好了，松弛一刻钟左右
大火15分钟上锅蒸熟，再闷5分钟揭盖。
因为晚饭后做的，肚子很饱，就没吃。奶黄奶黄的小圆包子，一捏软软的回弹力满分。
明天的早餐有啦～