流心巴斯克蛋糕
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人做过这道菜
爱发呆的包包
巴斯克丑蛋糕，据说是最没有技术含量却又极度美味的蛋糕。糕体绵密湿润，味道浓郁，入口即化。
这款蛋糕做法超级简单，就是把所有材料一股脑全部放在一起，搅打均匀成蛋糕液。全程除了圆模和烤箱，不需要其它特别的设备。
零难度，非常适合烘焙新手入门。
这款蛋糕做法超级简单，就是把所有材料一股脑全部放在一起，搅打均匀成蛋糕液。全程除了圆模和烤箱，不需要其它特别的设备。
零难度，非常适合烘焙新手入门。
用料
流心巴斯克蛋糕的做法
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主要材料来个合影。
KIRl奶油奶酪是大家公认最适合巴斯克的，淡奶油没认牌子，本地沃尔玛买的德国进口动物奶油。
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东芝水波炉VD5000，烘烤模式，有预热220°C。
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玛捷斯食物处理器，大碗架大刀。
KIRI奶油奶酪室温软化，加入糖，2分钟/AUTO。视状态增减时间。
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剩余食材倒入食物处理器中，30秒/AUTO。之后加入少许盐和黑胡椒粒，点动。
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将蛋糕液装入垫有烘焙纸的6寸圆形模具中。
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放入预热好的水波炉中，烤盘架在下层，220°C/25分钟。
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烤完取出冷却，之后再放入冰箱冷藏一晚。
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欣赏一下成品。
流心！味道特别赞。
小贴士
这是重口味的，原方子糖量110克太甜了，可以减糖至50克。
用普通烤箱也可以做，230°C/25分钟，或者根据自己烤箱的脾气适当调整。
用普通烤箱也可以做，230°C/25分钟，或者根据自己烤箱的脾气适当调整。
