南洋风味菠萝鲜虾咖喱饭

先把大菠萝🍍处理一下 把孔挖掉哦 这是我自己挖的 切三分之一做菜就可以 剩下的用盐水泡起来 做菜的部分切丁

把虾去壳 剪掉虾须等脏的部分 我把虾头留着了 因为有黄 拌在饭里很好吃

切一些菜椒和葱 放在油锅里炒香 然后加入大虾炒变色 如果有肉丁可以跟虾一起放 肉丁要提前用酱油和黑胡椒腌制哦（我是用的做别的菜剩下的鸡肉丁）不用炒得过久

加入椰奶或牛奶 加入咖喱粉 小火煮10分钟左右

将米饭和菠萝丁加入 拌匀 稍微煮5分钟左右就可以出锅啦

出锅后撒一点薄荷碎会很清香哦 拌在饭里吃 吃到的时候跟咖喱微微的辣味和菠萝的酸甜味在一起会很特别 很好吃的哦