包粽子（陕北包法）

糯米清洗一遍，用冷水泡4-5小时。

大枣洗干净，跟糯米一样泡4-5个小时

4个小时以后，粽叶用洗米水和清水洗干净，再在烧开水的锅内沾一遍开水，这样软韧不易开。

包法忘录视频了，已经录的传不上来，待补吧。

包好摆锅里，大头小头穿插着摆放紧密，都是横放，不可以竖放。
正好摆一锅。放平屉，上面再放一盆水压住。

这时候往锅里加水，加的基本满了，保证开锅不溢出即可。

盖上盖子，开中火，全程中火煮，煮两个小时，关火焖四五个小时。
出锅，挨个摆开晾凉，装袋进冷冻和保鲜。