猪脚姜（高压锅版）

猪脚下锅焯水，水开后撇去浮沫，冲凉水

同时凉水下锅煮鸡蛋。水开后大约煮15分钟。

焯水煮蛋的时候准备姜。去皮后拍一下，这样姜还保持完整，而且也很入味。猪脚姜的姜并不是配料！而是很香的可以吃的！

两瓶添丁甜醋。

将焯好水的猪脚和姜，还有煮好的蛋（不用剥蛋壳，轻轻敲裂就可以，这样做出来还有点纹路）一起放进高压锅。倒入两瓶甜醋，不放水！！上汽压45分钟。

这样一锅热气腾腾酸酸甜甜的猪脚姜就做好了！最好提前一晚做，泡一晚第二天再吃，就会非常的入味。如果猪脚还不够烂，就可以再加热炖到喜爱的烂度。