栗子香菇烧排骨

排骨冷水下锅加4片姜、2勺料酒焯水，开水发洗净的干香菇。

准备小米辣、姜片和蒜瓣备用。

香料洗净备用。

准备5克左右黄冰糖备用。

栗子仁200克。

锅里放少许油烧热，转小火放入冰糖。

慢炒至冒橙红色泡。

下焯好水沥干的排骨，小火翻炒至均匀上色（炒糖成功是不需要放酱油的哦）。

再放入小米辣、姜片和蒜瓣小火继续翻炒。

炒香后倒入半瓶啤酒，放盐喝香料大火煮开后转小火煨。

啤酒差不多煮干后，倒入发好的香菇和发香菇的水继续煨。

再煨的过程中，将剩下的半瓶啤酒少量多次加入，待排骨煨好后放入栗子继续小火煨。

栗子熟后收汁儿装盘🙃🙃🙃