舔盘油爆虾(小美版)

5 人做过这道菜
虾的版本我尝试了无数个,此版最爱!

用料  

罗氏虾 700g
生抽 60-70g(用来腌虾)
冰糖 15g
蚝油 20g
三根
1个(独蒜)
3片
50克

舔盘油爆虾(小美版)的做法  

  1. 虾去须剪开下肚,用生抽腌制15分钟(中间翻拌几次),虾入不入味,这一步是关键。

    舔盘油爆虾(小美版)的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜和50g油一起放主锅3分钟120度速度1爆香。

    舔盘油爆虾(小美版)的做法 步骤2
  3. 腌制的虾沥干放入主锅(一定要沥干汁水),加入蚝油和冰糖。

    舔盘油爆虾(小美版)的做法 步骤3
  4. 找到高温菜谱中的翡翠虾仁

    舔盘油爆虾(小美版)的做法 步骤4
  5. 直接跳到第10步,盖上主锅盖打开量杯,启动运转。

    舔盘油爆虾(小美版)的做法 步骤5
  6. 高温6分钟后我观察到锅内汤汁有点多,加了1分半钟v反转小勺收汁。
    装盘趁热享用。

    舔盘油爆虾(小美版)的做法 步骤6

小贴士

TM5用户在爆香葱姜汁后把虾放进锅设置8分钟120度反转小勺

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2021-08-01 13:37:04
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