虾去须剪开下肚,用生抽腌制15分钟(中间翻拌几次),虾入不入味,这一步是关键。
葱姜蒜和50g油一起放主锅3分钟120度速度1爆香。
腌制的虾沥干放入主锅(一定要沥干汁水),加入蚝油和冰糖。
找到高温菜谱中的翡翠虾仁
直接跳到第10步,盖上主锅盖打开量杯,启动运转。
高温6分钟后我观察到锅内汤汁有点多,加了1分半钟v反转小勺收汁。装盘趁热享用。
上传你做的舔盘油爆虾(小美版)