家常版红烧鳕鱼
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人做过这道菜
木木嘛48
吃了公司食堂的红烧鳕鱼🐟就念念不忘，特地请教了公司的大厨，第一次做，卖相不好，但是很好吃，期待下次再改进一下
用料
家常版红烧鳕鱼的做法
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将鳕鱼洗干净控净水，拍干淀粉，下热油锅炸金黄色捞出
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葱姜蒜切片，锅里留25克油下入葱，姜，蒜，大料，花椒，辣椒段，煸炒香味下入陈醋25克，料酒少许，生抽10克，老抽少许，白糖10克，盐味精自己掌握，加500克水，大火烧开，下入鳕鱼，小火收十分钟即可食用
小贴士
1.注意陈醋和白糖比例差不多，陈醋可以多一点。陈醋白糖烧鱼关键；
2.鳕鱼如果不是太大可以整条烧，也可以切断，切断可以更入味；
3.菜谱里的所有用料都是可以调整的
2.鳕鱼如果不是太大可以整条烧，也可以切断，切断可以更入味；
3.菜谱里的所有用料都是可以调整的
