烤苹果脆片(空气炸锅)

5 人做过这道菜

用料  

水晶富士苹果 2个
食盐 一小勺
凉白开 一大碗

烤苹果脆片(空气炸锅)的做法  

  1. 1.食盐加凉白开提前准备一碗淡盐水;

    2.苹果洗净,竖切四刀去苹果芯,果肉带皮切成薄片,越薄越好;

    3.空气炸锅不用烤网,直接在炸篮底部垫一张锡纸,苹果片果肉朝下果皮朝上竖着间隔铺开;

    4.把炸篮放进空气炸锅,先用100度烤60分钟,期间每隔30分钟用筷子把苹果片轻柔地抖散;

    5.60分钟后转80度再烤60~90分钟,期间15~20分钟用筷子轻柔地翻动抖散苹果片;

    6.翻动苹果片,感觉清爽不粘锡纸,翻动的声音整体清脆,就可以出炉啦,晾凉就是苹果脆片了。

    ⚠️注意:如果翻动苹果片,感觉还有湿湿的粘腻感,或者沾锡纸,就需要再多烤一会,具体时间以步骤5的苹果片的状态为准,看状态不看时间。

    烤苹果脆片(空气炸锅)的做法 步骤1

小贴士

1.先用100度把苹果片里头的水分大致烤出来,再换80度低温慢慢烤干。

2.烤好的苹果片出炉后要晾凉才脆。

3.要用脆的苹果品种来烤,成品才脆。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2021-08-01 15:06:21
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