登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 零卡糖肉松蛋糕卷

零卡糖肉松蛋糕卷

0 人做过这道菜
收藏
傲娇陈蛮子的厨房  傲娇陈蛮子
单纯记录自己的减脂美食尝试

原方来自于啊呜老师，肉松卷卷

顺便清理一下放得比较久的食材

这次是看着还剩了点椰子油，就全部换成椰子油了。

用料  

鸡蛋 4个
椰子油 50g
牛奶 60克
盐 2克
0卡糖（赤藓糖醇） 50克
低筋面粉 65克
肉松 少量
沙拉酱 低卡沙拉酱

零卡糖肉松蛋糕卷的做法  

  1. 动作快的可以先预热烤箱170度

    常规蛋清蛋黄分离

    蛋清盖保鲜膜冻至边上有冰渣待用。
    牛奶微波炉加热十秒，和油一起乳化。
    筛入低筋粉 泡打粉（应该可以不加）盐 至无干粉状态。
    加入蛋黄，这一步要注意看看面糊干不干燥。最好是蛋抽提起来还是能缓慢低落。干了的话，可以再加一点点牛奶。

    零卡糖肉松蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 蛋清分三次加零卡糖打至硬性发泡

    零卡糖肉松蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 烤箱调至160上下，中层烤21分钟。（我的型号是海氏C45）大家要根据自己烤箱脾气判断

    零卡糖肉松蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 出来之后油纸反转，撕开。趁不烫手卷起来。

    零卡糖肉松蛋糕卷的做法 步骤4

小贴士

第一次尝试零卡糖打发蛋糕卷，发现可以成功真是太感人了……
下次会尝试跟着博主把面粉改成无麸质的其他粉。
油看看能不能再减少，或者换别的食材替代。

上传你做的零卡糖肉松蛋糕卷

 

零卡糖肉松蛋糕卷相关分类

蛋糕 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2021-08-01 17:16:01
15 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者傲娇陈蛮子的其他菜谱

懒人宝宝版手抓羊肉饭

懒人宝宝版手抓羊肉饭

傲娇陈蛮子      1 做过
小白蛋糕裱花装饰之路

小白蛋糕裱花装饰之路

傲娇陈蛮子      1 做过
宝宝/减脂妈妈全能版柠檬姜丝清蒸鲈鱼

宝宝/减脂妈妈全能版柠檬姜丝清蒸鲈鱼

傲娇陈蛮子      0 做过

零卡糖肉松蛋糕卷的答疑

关于零卡糖肉松蛋糕卷的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负