网红柠檬泡鸡爪

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家庭老师的男朋友是做中泰食品贸易的,主要做禽类冻货进出口,送来很多鸡爪给我们,所以各种鸡爪菜肴做起来,首先是柠檬泡鸡爪,皮QQ的,开胃酸辣,看电影的良伴。

用料  

鸡爪 20只
大柠檬 2个
小米辣 若干
大洋葱 一个
大蒜 一头
3片
生抽 4勺
2勺
蚝油 2勺
少许

网红柠檬泡鸡爪的做法  

  1. 1、鸡爪洗净 去掉指甲 剁成三段

  2. 2、鸡爪、料酒、姜、冷水入锅,12分钟 捞出 入冰水 ,冲至冷却

  3. 3、器皿里加生抽、蚝油、盐、醋,加冷开水,在加入所有配料、鸡爪

  4. 4、盖保鲜膜、两小时搅拌一次,冷藏过夜

小贴士

鸡皮口感QQ的根源在于不要煮太久,还有过冰水
 

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该菜谱发布于 2021-08-01 21:07:39
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