咬春/天台小吃饺饼筒
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人做过这道菜
乐未央菜谱
和面难度最大，想要劲道得按菜谱步骤来
用料
咬春/天台小吃饺饼筒的做法
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面糊要劲道得加点盐和油，同个方向搅拌成上面的视频状态
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在面糊上加上水，水漫过面糊表面即可，放入冰箱冷藏30分钟以上
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拿出来后倒入盘子里，方便电饼铛做造型
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电饼铛加热20秒后放到面糊表面，快速拉起来
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如上图，约15秒即可
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像这样就可以拿起来了
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各种材料洗干净备用
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切好备用
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备用
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热锅放入油，先放入搅拌机搅拌好的五花肉，再放入四季豆难熟的菜，黑木耳等依次放入锅里翻炒，加一勺子老酒，鱼露若干（大家也可以放入盐，按平时家里做菜的方式来即可），炒熟装盘
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装盘
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生菜热水里烫30秒备用
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为了方便包裹，面饼下面放碗或碟子都可以
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把抄好的菜放入
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如上图
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包好
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味道好极了
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美味，一次性可以吃好几个
