手撕鸡腿肉（手撕鸡）

第一次没经验，叮咚上买了琵琶腿，洗净。

冷水下锅，放两片姜片，2根葱段，再倒3勺料酒，中火煮20分钟即可。

在煮鸡腿的同时准备配料（如图所示），以及调料（醋比生抽少放点，因为配料里有柠檬）。图片中的小米辣是我从酸坛子里拿出来的。

煮好后马上想吃的，有条件的就放冰水，其次放冷开水，实在不行让它自然冷却。接下来就是手撕的过程拉~

调料不需要太多，能让块鸡腿都能沾到蘸料的味道就好（如图所示）记得一定要给食物手抓按摩哟。嘻嘻

上桌前再浇两勺香油，好吃的手撕鸡大功告成咯。下次想吃一定要买超大鸡腿~那撕的感觉贼爽。