白萝卜擦成细丝，加盐腌15分钟，把腌出的水倒掉。加入面粉、虾皮、五香粉、鸡蛋，添加适量水，拌匀，使面糊呈图状，面粉糊裹在萝卜丝上。
煎锅放适量油，用筷子夹着萝卜丝面糊放进煎锅，把面糊用筷子拨拉平，煎至金黄，翻面煎至两面金黄，用锅铲压一下立即变平，即可盛出。
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