西红柿去皮,切碎,倒入无油无水锅内,大火烧开。
刚开始水份比较多,过几分钟搅拌,避免粘锅。
熬15分钟后,水份蒸发一部分,继续用锅铲铲底,避免粘锅。
这是熬了40分钟,加入冰糖,加入一般柠檬汁。
现在熬到开始番茄量的三分之一了,开始比较粘稠了。
又熬了10分钟,加入剩下一半柠檬汁,翻拌5分钟,趁热放入已经消毒处理过的玻璃器皿中,开盖凉透,常温保存冰箱保存都可。
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