茄子菜盒

面和好醒着。
准备蔬菜，茄子切丁，卷心菜切小块，切点葱花放一起，先加点菜籽油搅拌，再放入盐、五香粉和芝麻（可不放），搅拌均匀！蔬菜在准备做饼的时候在加入调料搅拌，放太久会出水。

面团醒半小时，揉光滑，这次的量可以做四个，分成四份，每份再切成两个一样大的面剂子，分别擀开，要薄点才好吃。

在一片上放入拌好的蔬菜丁，有炒好的肉片就顺手放了一些（可不放）。

盖上另一片，周围按压捏紧，也可以做个花边！

锅里倒一点点菜籽油，加热一会，放入做好的菜盒，转中小火烙一会。

翻面，再烙一会，两面都上色金黄就可以出锅了！

刚出锅凉一会直接吃口感比较有嚼劲，外面一层很酥脆。要是还上一块干净的湿布放置一会再吃口感就比较软好咬！两种口感都喜欢！

皮要薄才好吃噢！

又做了茄子粉条青红椒牛肉片的，味道更好吃，加了粉条增加了糯糯的口感。

小朋友超爱吃！😍😍😍