赛螃蟹
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人做过这道菜
Moonny
小美炒蛋的升级版 真的有螃蟹的味道哦
基础炒蛋没问题了再来升级版哦
基础炒蛋没问题了再来升级版哦
用料
赛螃蟹的做法
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姜放入主锅3秒/速度5打碎 再加入调味料10秒速度2混合均匀
重点调好的味道尝一下哦😜
酸中微甜就刚好了
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清空主锅放入20克油4分钟/120度/速度1加热
这个时候把蛋清蛋黄分别放在两个碗中打散备用
当时间快到的时候点大时间圈再调到4分钟
把蛋白分次倒入 每次要凝结后再倒下一次
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成出控油备用
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再用炒蛋清的方法把蛋黄炒熟
全部凝结后倒入调料汁
混合均匀后按停止即可
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蛋黄倒在蛋清上面 白色就像蟹肉 黄色就像蟹黄
吃的时候蟹肉蟹黄一起 太美味了
小贴士
如果有咸蛋黄 炒蛋黄到时候还可以加一颗碾碎的咸蛋黄
蛋用可生食鸡蛋 颜色更漂亮
蛋用可生食鸡蛋 颜色更漂亮
