【奶油椰蓉卷】免烤箱！冰冰凉糯叽叽！

在盘子里放入50g椰蓉，铺平备用

不粘锅中放入40g糯米粉、25g白砂糖、10g玉米淀粉，一边搅拌一边加入200g牛奶，直到液体变顺滑

开中小火，一直搅拌，待液体开始浓稠结块后，加入20g黄油，搅拌成一个光滑具有流动性的糯米团



黄油一定要充分地搅拌，要让糯米团完全吸收，不能有余油在锅中

把糯米团放入垫好椰蓉的盘子中，

用刮刀抹平。放入冰箱冷藏降温2小时。表面呈哑光且不沾手的状态

150g淡奶油加入10g砂糖打发至8成，一点要硬一点，这样会好卷一点

把打好的淡奶油抹在降温好的糯米皮上，抹平

切割出一片后，往前卷起即可，

做好的椰蓉卷冰箱冷藏保存，尽快食用

远远看过去，不能说和毛巾很像，根本就是一模一样~


一凑近满是浓郁的奶香，拿起来那软软的手感，让人完全不敢用力。

大口咬下去，椰香和奶香充斥着口腔每个角落。

奶油绵润，糯米皮还有微微的拉丝，软软糯糯的口感让人一秒就投降。