黑芝麻奶酪软欧
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大芳-18
双重黑芝麻带来的浓厚香味，低糖低油健康吃包
用料
| 全麦波兰种 | 100克 |
| 全麦烫种 | 100克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 230克 |
| 黑芝麻酱 | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 馅料 | |
| 黑芝麻酱 | 25克 |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 糖 | 12克 |
| 可外加蔓越莓或者葡萄干 |
黑芝麻奶酪软欧的做法
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提前一晚准备全麦波兰种，50水50粉1酵母。全麦烫种，50粉50水75℃以上。冷藏备用。第二天拿出来黄油一起放进去也行，量少不影响。全部搅打成手套膜面团。
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放冰箱冷藏发酵一晚上。
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拿出来分割6个，滚圆，常温醒发20分钟
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保鲜膜盖着
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准备馅料，搅拌均匀放冰箱冷藏备用。整形。
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整形完毕
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发酵50分钟，2倍大，筛粉。烘烤。190额头预热，180℃20分钟，蒸汽5秒
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快乐切包！
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摆拍！
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分装，完工！吃不完冷冻保存一周。拿出来微波炉解冻，复烤3分钟，表面喷水。
