苋菜窝窝头
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人做过这道菜
张先生吃饭啦
平时馒头煎饼的吃腻了可以试试这个苋菜窝窝头，做法简单，营养好吃
用料
苋菜窝窝头的做法
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从菜市场买来的苋菜用水清洗一下，去掉发黄的叶子
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1.锅内倒水，水里面放一点盐这样焯水的菜颜色更加鲜艳
2.将洗净的苋菜丢进锅内，焯烫半分钟捞出来控水（根据自己的菜量定时间，看见叶子变软了就捞出来，焯水太久叶子会黏掉）
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捞出的苋菜放在一边控水，等晾凉些剁碎放进盆内
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剁好的苋菜加入面粉，盐，鸡精，十三香（调料和面粉的用量根据自己的菜量逐次增加）
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将苋菜团子揉光滑盖上盖子松弛十分钟
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锅内添水，将面团揉圆中间掏个小窝窝，将做好的窝窝头整齐摆在篦子上
（因为家里没有笼布所以我直接在蒸笼上摸得油）
开大火蒸二十分钟，关火后再闷五分钟
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营养好吃的窝窝头就出锅了
