虾仁蒸蛋
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人做过这道菜
妙恋百合
小朋友暑假作业要求学一道菜
咱们就来个简单又好吃的
鲜嫩爽滑没到家
虾仁蒸蛋
咱们就来个简单又好吃的
鲜嫩爽滑没到家
虾仁蒸蛋
用料
虾仁蒸蛋的做法
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准备10粒小虾仁，2个鸡蛋，2根小葱
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鸡蛋打入盘中，葱花撒入，加适量料酒，再加盐少许，生抽少许，鸡精少许
搅拌均匀
重点：加入小碗过滤过的矿泉水或凉白开（嫩的关键点1）
用保鲜膜封住盘口（嫩的关键点2）
加水后搅拌均匀，上大火3分钟，改小火2分钟，开盖盘中蛋液已凝固（看中间部分是否还有液态状）
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蒸蛋过程中，虾仁用料酒生抽腌制几分钟
加入虾仁摆盘
将腌制虾仁的料汁加适量蚝油搅拌均匀
均匀的洒在在蒸蛋表面
再上锅蒸1到2分钟
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出锅，鲜嫩无比
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比豆腐还能的炖蛋
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此时小朋友在战日记，我来分享一个～已经光盘的虾仁炖蛋
