吃剩下的烤鸭架汤

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烤鸭片完之后的鸭架扔了可惜,不如做成汤!!加几片白萝卜味道贼鲜美!一人分菜谱,鸭架分成两半,带皮带肉的做成了椒盐鸭架,骨头拿来熬汤。

用料  

鸭架 半只
大葱段 4根
4片
边尝边加
白胡椒 随意

吃剩下的烤鸭架汤的做法  

  1. 鸭架先入锅炒,不用加油!!因为鸭架本身油就很多,如果还加油之后汤会非常油。煸炒出油后,加葱段和姜片一起炒,炒到有点变色出味,加三~四碗水(之后会慢慢烧少的)。

    大火把水煮开后,已经开始变白色,转小火,加入切片白萝卜,加锅盖,煮20分钟。中间记得看看水够不够。其实白萝卜煮软、水量剩下一碗时就可以了。

    吃剩下的烤鸭架汤的做法 步骤1
  2. 加盐加白胡椒粉。出锅!🎉

    吃剩下的烤鸭架汤的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-08-02 19:45:01
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