“健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤

3 人做过这道菜
暑热天气的滋补神汤~🥰🥰

暑气时节吃东西也是挺讲究的,一般要清淡一些,好消化,避免产生热气上火,平常我是很注重养生的,所以滋补食材家里常备,每个礼拜都要给小馋猫做一次冬瓜汤,😋不然室外室内冷热交替身体是真的难受。下班时候去市场买了半只鸭子,今天用鸭子辅助冬瓜做个汤!👏🏻


老鸭汤咸鲜美味,喝一口就迫不及待在来一口,鸭子炖的很软烂,冬瓜也是入口即化,小馋猫吃的微微出汗,一脸舒服,🥰🥰每次看她喜欢我做的饭都觉得特别的幸福开心,不光是要吃着满足味蕾,也要用食材让我们更健康,这应该就是我一辈子的小追求了吧~家里有老人孩子的小伙伴也都可以试着做一下。喝完真的超级舒服!👏🏻👏🏻👏🏻

用料  

老鸭子 半只
冬瓜 400-500克
老姜 1块
葱花 适量
黄芪 适量
红枣 3-5颗
枸杞 适量
适量
胡椒粉 适量

“健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法  

  1. 鸭子洗净切大块备用
    配料备好放一边,葱姜切片备用
    冬瓜洗净切成小方块备用
    锅里加水烧开,把鸭子放入焯水后捞出沥干

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤1
  2. 锅里放适量油,葱姜爆锅爆香

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤2
  3. 加入鸭子煸炒

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤3
  4. 炒出香味鸭子出油后加入适量水

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤4
  5. 烧开后加入几粒枸杞、红枣、黄芪
    大火煮开3分钟左右转中小火盖盖炖30分钟
    开盖加入冬瓜块

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤5
  6. 炖10分钟

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤6
  7. 最后加盐胡椒粉调味

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤7
  8. 出锅即可

    “健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-08-02 20:50:54
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