凉拌水煮花生米🥜
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人做过这道菜
我是大吃货洋y
用料
| 主食材 | |
| 花生米 | 300g |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 配料： | |
| 盐 | 1大勺（约15g） |
| 葱白 | 2段 |
| 生姜 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
凉拌水煮花生米🥜的做法
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花生米适量提前泡4个小时
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胡萝卜、黄瓜切丁、芹菜切丁（没买到就没放）
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1.锅中放入花生米、加入适量水
2.放入1勺盐、葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶
3.大火煮开转中小火煮20分钟
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煮好后将花生米泡再浸泡1小时后捞出（浸泡是爽脆和入味的关键）
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将芹菜和胡萝卜丁焯水后过凉水备用
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盆中放入花生米、黄瓜丁、芹菜丁、胡萝卜、香油、生抽拌匀即可
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巨好吃！
