英德客家黄糍
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人做过这道菜
捌月伴
之前怀孕的时候天天呆家里，没地方去。刚好有一次姑姑她们来我们家探亲，她说很久没吃黄糍了，就开始做，我喜欢边看姑姑她们怎么做，自己动手边学，现在只要我想吃，自己马上就可以做来吃。
用料
| 糯米粉 | 3包，1包450克 |
| 灰水/碱水 | 半碗/碱水就一点点就可以了 |
| 馅料：干香菇 | 9朵 |
| 干木耳 | 10朵大的 |
| 芹菜 | 3颗 |
| 椰菜 | 1个 |
| 葱/蒜苗 | 2颗/3根 |
| 调料：盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 五香粉 | 一点 |
| 忘记写 猪肉了 | 1斤 |
英德客家黄糍的做法
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把芹菜跟葱,蒜苗切细
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煮肉我买了一斤，把肥肉跟瘦肉分别切好
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香菇木耳用热水泡好，切细
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先用全部肥肉下锅煎出油来，然后放蒜苗瘦肉炒一下，把香菇木耳那些全部倒下去以后记得放生抽蚝油，五香粉，盐，炒熟哦！
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把煮开的半碗灰水倒进去糯米粉 可以捏5个团子去锅煮好跟粉团一起揉。感觉还是太干了就煮开水去揉。 粉团要揉到手光，盆光，揉越久越好，
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包好就是这样的
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包好成品，漂亮吧？
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我包的皮很薄，怕裂开，所以我蒸的。皮包的厚可以像煮饺子🥟一样，水开了倒下去，浮起来就熟了。一定煮好以后，记得刷一层油，不然会粘一起的
