蛋黄酥
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人做过这道菜
--Selina
烤蛋黄180度烤8分钟
蛋黄酥170度烤35分钟
蛋黄酥170度烤35分钟
用料
蛋黄酥的做法
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油皮：所有材料混合搅拌均匀揉出手膜，全手动揉面团过程有点累！
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油酥：所有材料揉成无颗粒感面团
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咸蛋黄喷上白酒180度，烤8分钟备用
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20克莲蓉包住咸蛋黄
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面团总克数÷15
取油皮包住油酥，用擀面杖擀成长方形牛舌状，然后卷起来。重复步骤两次
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取面团包住，蛋黄与莲蓉馅料，最后刷上蛋黄液撒上芝麻
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170度上下火烤35分钟。
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放凉后掰开一个看看，简直是酥到掉渣。
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太好吃了😋
小贴士
这个配方只是用来给自己记录一下。
如果要尝试这个配方，还请各位大神搜索蛋黄酥的功课熟知步骤才下手哦……
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