新鲜的生蚝用刷子或牙刷洗干净!
多多上买的锅刷拿来刷生蚝居然正合适!
水开后摆盘,建议用大盘子或大汤盆。我懒,直接摆蒸格上了!
重点:平面朝上,凸面朝下,否则汤汁流失就太可惜了!摆一层只要大火蒸8分钟!
继续叠高,大火需要蒸10分钟!
平面朝上,小心打开,汤鲜肉嫩!
上传你做的[家常菜]清蒸生蚝(汤鲜肉嫩小窍门)