秘汁番茄炒蛋
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人做过这道菜
WERDEN
周围人夸我的番茄炒蛋色香味俱全所以就厚着脸出番茄炒蛋的秘方㊙️
鸡蛋很嫩，番茄味浓郁，颜色好看
鸡蛋很嫩，番茄味浓郁，颜色好看
用料
秘汁番茄炒蛋的做法
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剥蒜，多少根据情况而定，切碎
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将两个番茄切小，放入盘子中，再往盘子里加入水
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打两个鸡蛋，搅拌的时候加半勺盐两滴料酒
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在锅中倒入油（大火），等油冒气泡切小火倒入鸡蛋，等鸡蛋上面还有少许蛋液捞出
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鸡蛋捞出后加蒜，等蒜充分与油锅接触后倒入加水的番茄，加半勺盐，小火盖上盖子闷至番茄较软的状态
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这个时候我们可以切少许葱花
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番茄软后，汤汁呈橙色转大火加入捞出的鸡蛋，将一整块鸡蛋用铲切成块
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可以将番茄炒蛋和汤汁倒入盘中撒上少许葱花啦
小贴士
1.中途不加油，油是刚开始烘鸡蛋的油
2.蒜的多少和盘子里的水根据自己喜好来定
2.蒜的多少和盘子里的水根据自己喜好来定
