超简单的辣拌“明太鱼”
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人做过这道菜
水韵山色
朝族明太鱼，无需加复杂的调料，方法简单，拌料简单，超简单的韩式辣拌来了。明鱼肉丝筋筋道道，非常有嚼劲，辣辣的，一点也不腻，无论早餐，中餐，还是晚餐，对于东北人来说，都是必不可少的佐菜。如果喜欢就看看吧。
用料
超简单的辣拌“明太鱼”的做法
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大蒜剥皮，拍碎，剁成蒜泥
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辣椒粉（自磨）
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明太鱼泡软，去头，去刺，最好外层薄皮撕掉，鱼肉用手撕成大小均匀长丝，加盐，辣椒粉，蒜泥，拽几根香菜，戴手套抓拌入味，撒点鸡精ok，辣辣的，挺筋道，有嚼劲，朝族风味。 （注意1、辣椒粉最好自磨，特别地道，无任何添加，纯，加点矿泉水，简单稀释一下，拌起来不会干，容易入味 。 2、明太鱼别泡太软，也不能太硬，适当即可）
