独家秘制❤️红烧鸡爪🌯

鸡爪洗净，开水下锅，放一点料酒

煮三分钟，煮出血水和脏东西

捞出用清水洗净浮沫

切掉鸡爪子的指甲，煮过会比较好切
指甲里很脏，一定要切掉

热油三成热，加入白糖，冰糖也可以

微火慢慢熬糖，熬出黄色

加入姜片，整颗蒜拍扁1-2个
中小火下鸡爪炒出颜色

一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，顺着锅边淋入，这样可以更好的激发香味

一小勺十三香翻炒

加入清水莫过鸡爪大火至水来转中火

十分钟后加入两勺盐

盖上盖子中大火煮十五分钟

都是泡泡，水位小于鸡爪开最大火🔥
撤掉盖子翻炒几下避免粘锅，收汁

最后加入一勺味精或鸡精或鸡粉提鲜，效果都是一样的，翻炒几下出锅

慢火煮三十分钟就可以脱骨，绝对美味！

热着吃，凉了就变成冻了