家常酱香牛肉
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人做过这道菜
人生更迭
说起这道菜，不得不提一下这个厨师锅～入手几年，它最大的贡献是煮面条，煮饺子😜因为老公认为电锅煮的东西远没有气火煮的好吃，所以一直没有发现它的好处～后来拿它试了一次排骨，软烂适中，收汤那叫一个完美～
有人说，过程简单的烹饪，会让菜失去灵魂，我倒觉得，灵魂可以给味道让让路~省心省力还能够享受到美味，岂不美哉！
我的方子都很随意，很家常，这个牛肉也是特意给老爹煮的，老爹牙基本没有了，还喜欢吃肉，每吃一次都赞不绝口~所以发出来，介意的绕行~
有人说，过程简单的烹饪，会让菜失去灵魂，我倒觉得，灵魂可以给味道让让路~省心省力还能够享受到美味，岂不美哉！
我的方子都很随意，很家常，这个牛肉也是特意给老爹煮的，老爹牙基本没有了，还喜欢吃肉，每吃一次都赞不绝口~所以发出来，介意的绕行~
用料
家常酱香牛肉的做法
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牛肉大块冷水下锅，锅里丟几片姜葱。
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大块噢～牛肉无所谓是牛腿牛肋条，喜欢瘦的带筋的来牛腿，喜欢肥瘦相间的来牛腩，因为炖的时间长，都很软烂
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焯水的时候准备配料，圆葱半个切条（个人觉得用圆葱味道比大葱好，最后会煮化到汤汁里）
干辣椒一小把（这个是不辣的）
姜片 八角 桂皮 冰糖 看图
香其酱一袋，喜欢辣的用辣酱
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肉焯好用温水洗净
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色拉油少许
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油热下圆葱，干辣椒，八角，桂皮，扒拉炒出水汽～
厨师锅有防干锅功能，所以油不会很热，葱也不会炒焦掉，就滴滴提示了
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倒入酱，扒拉～
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倒入肉，冰糖扔进去，老抽上色，一点点就够
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十三香，一小勺
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加开水～盖盖儿～酱焖牛按钮，自动一小时四十分钟
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一个小时后的样子。因为是给老人吃，所以时间到，再次加入1升的开水，再按一次酱焖牛键，也就是再一个一小时四十分钟，
家有孩子的也可以这样操作。因为这个锅小，如果明火操作，可以一次加足水，开锅就转小火，炖三小时，最后收汁儿就好啦！
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开启收汁模式，扒拉扒拉，找不到圆葱的影子了～
这次没有成品图啦，盛上桌忙别的去了，回头上桌一看，实在没法拍照了～好吃的总是不能等到最后😂
