家常版汉堡，做法超简单

里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成1厘米厚片。

切好的里脊肉用锤子拍打成原米的2倍大。

碗中加2勺生抽，2勺香醋，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺白糖，半勺油搅拌均匀。

4、 把里脊肉两面都蘸上酱汁，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上，或是腌制过夜。

准备生粉、面包糠、鸡蛋液。

腌制的里脊肉，先蘸一层鸡蛋液，再蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，用手压紧实。

6、 锅中倒油，油温5成热时，把里脊肉放入锅中，中火慢炸，炸至两面金黄色，捞出控油。

又香又脆的汉堡可以开吃啦。