一口虾,鲜嫩,适合一岁后对食材不过敏的娃

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这是在下厨房里一个菜谱“一口虾”,做过之后的确很鲜很嫩,但是原菜谱写的用料不是很详细,所以自己再记录一下,以免忘记。还有,不要放在冷藏第二顿,味道简直天上地下,放冷冻没试过,不过这些本来也就新鲜的更好。

用料  

半斤,剥出来有20只,多点少点都没关系
鸡蛋 1个
胡萝卜 小小半根
绿色蔬菜 一些
一点点可不加
白胡椒粉 一小小勺(个人觉得是灵魂)

一口虾,鲜嫩,适合一岁后对食材不过敏的娃的做法  

  1. 胡萝卜和绿色蔬菜,我是焯了水以后剁碎的,剁得很碎很碎那种,因为我娃不喜欢吃蔬菜,所以我把他们弄得碎一点,实践下来,如果宝宝对绿色蔬菜不是很反感,绿色蔬菜可以不用那么碎的感觉。(我做过两次,第一次用了生菜,第二次是西兰花)

    一口虾,鲜嫩,适合一岁后对食材不过敏的娃的做法 步骤1
  2. 需要料理机和一个裱花袋。

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  3. 料理机放入虾仁,一个鸡蛋,一小勺白胡椒粉(参考手指大小哈),一点点盐(可不加)。

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  4. 搅打细腻,时间打的长的话虾泥会粘一点,加入蔬菜碎搅拌均匀。

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  5. 装入裱花袋,剪一个一厘米左右的口。

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  6. 全程小火,锅底刷油,挤一截用筷子夹断。

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  7. 一开始是有点透亮的感觉,等煎到不亮的时候,拿一个翻过来看一下,底面金黄色就可以翻面了。我看了下时间挤完后剪了大约三分钟。

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  8. 这种金黄色就能翻面了。

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  9. 反面也煎两到三分钟。

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  10. 完成,一口一个

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该菜谱发布于 2021-08-03 19:03:04
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