红糖版亚麻籽欧包

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很喜欢用粗糖来做面包,乐清的这款红糖我非常喜欢,家里不能断的。做面包非常惊艳,特别是出炉的那一刻,一股怡人的香气扑鼻而来!再加上亚麻籽和芝麻的坚果香味,吃一块是不够的,哈哈

用料  

高筋面粉 500克
酵母 6克
乐清红糖 30克
4克
黄油 30克
340克
亚麻籽 40克
熟芝麻 40克

红糖版亚麻籽欧包的做法  

  1. 除黄油以外的所有材料放在小玛主锅里

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤1
  2. 选择一字刀头,大号和面钩,速度9/9分钟

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤2
  3. 可以直接在主锅,30度/30分钟一发。夏天可以选择温度0。

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤3
  4. 一发完成!拿出面团轻轻按压排气,平均分成三份。

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤4
  5. 可以加葡萄等干果,也可以不加,分别整成圆形!放烤箱2次发酵,32度/50分钟,烤箱内放一盘冷水。

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  6. 二次发酵完成!给面包做装饰,撒干粉、表面刮纹,可以做自己喜欢的纹路!

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,放中层烤40分钟!

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤7
  8. 放凉后,就可以开始享用了!有点微热时最好吃哦!

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤8
  9. 搭配杏子酱

    红糖版亚麻籽欧包的做法 步骤9

小贴士

小玛和面9分钟,出膜很快!
 

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该菜谱发布于 2021-08-03 19:44:30
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