汉堡胚一次发酵
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人做过这道菜
何家女儿
一次就成功的汉堡胚，又简单又快，以后再也不用买汉堡啦
用料
汉堡胚一次发酵的做法
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把面粉，盐，糖，奶粉，水，鸡蛋放到揉面机开一档揉一分钟揉成团，然后再开三档揉6分钟，如果面团发烫可放冰箱降温，降下温度后再加酵母进去揉两分钟，揉出粗膜这时候可加黄油进去开4档揉6分钟，大家可根据自己揉面机稍做调整
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揉出手套膜，把面团拿出来分割，我做的面团共555克左右，8个平均每份69克，分割好揉圆，光滑面朝下沾上白芝麻，放到烤盘上，放入烤箱发酵一个小时左右，里面放杯热水增加湿度，发酵两倍大，拿出来，180度预热烤箱，我家就180度上下火烤20分钟，如果可以调下火温度，可上火180，下火170烤20分钟
