三色糙米馅 欧包 无油无糖版

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减肥期可以吃的 并不是吃了能减肥,如果是不想发胖吃什么都要控量  就好比热量高的就少吃一点。热量低的可以多吃一点。升糖一定比白米饭馒头要低  馅料自制也是无油无糖  做了椰蓉馅和糙米馅的 个头不大一个一百大卡

用料  

面团:
牛奶 适量克
鸡蛋 1只
高筋粉 60克
全麦粉 70克
可可粉 6克
赤藓糖醇 30克
干酵母 1.7克
椰蓉馅:
鸡蛋黄 1个
奶粉 8克
牛奶 适量
赤藓糖醇 适量
糙米馅:
红枣煮熟 切碎
葡萄干 适量
玉米粒 适量
赤藓糖醇 适量

三色糙米馅 欧包 无油无糖版的做法  

  1. 主面团所有材料和好成光滑不粘手 醒发40分钟为了增加柔软我加了改良剂。可以选择不加。

    醒面时间制作馅料 糙米是原先蒸好的 拿出来解冻就好了 放在过滤布挤出水分就是干干的状态我加了玉米粒和葡萄干红枣 加入自己喜欢吃的水果干都可以  加入赤藓糖醇 甜度自己调整。椰蓉馅所有材料拌均匀,看状态加牛奶 到湿湿的粘粘的状态

    三色糙米馅 欧包 无油无糖版的做法 步骤1
  2. 醒好的面团平均分成大小均匀的剂子 我是45克左右一个 包入馅料   包好的面团沾一点芝麻 一共五个面团。再次发酵两倍大 烤箱170度18分钟

    三色糙米馅 欧包 无油无糖版的做法 步骤2
  3. 拿来做早餐   如果变硬了可以放蒸锅蒸一下也很好吃

    三色糙米馅 欧包 无油无糖版的做法 步骤3

小贴士

高筋粉白艳 全麦粉红磨坊吸水比较大 根据自己面粉加液体。简单易做为了方便不要求手套莫啥的。只要面醒发就能做 一顿包
 

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该菜谱发布于 2021-08-03 21:13:55
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