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沙姜盐焗蒸鸡
沙姜盐焗蒸鸡
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一见倾心2
广东吃沙姜鸡再平常不过的了吧 外地一般买不到沙姜 没沙姜生姜也一样 因为盐焗粉里也有沙姜粉的 我没有做菜拍详细步骤的习惯 以后看努努力能不能出详细步骤
用料
鸡
半只
沙姜
2块
盐焗粉
三分之一袋
红枣
2颗(可以按自己喜好加多少)
黄栀子
半颗(没有也可以)
沙姜盐焗蒸鸡的做法
鸡斩大块或者整半只 ➕沙姜切碎 红枣切片 黄栀子半颗 盐焗粉充分抹匀腌制10分钟
放大点盘子或者碗里(可以留住汤水的深度) 水开后隔水蒸50分钟 搞定
小贴士
黄栀子是起黄亮色的作用 没有也不影响味道
不用加盐 盐焗粉盐分够足的
红枣喜欢可以多放几颗 甜味 为了综合整体盐味让汤味更绵柔鲜甜
小白菜苗里加了鸡汤 太美味了
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该菜谱发布于 2021-08-03 21:17:57
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