尖椒鸡
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人做过这道菜
这心脏..
用料
尖椒鸡的做法
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鸡腿去骨 切丁，清洗干净后，滤干水分调味，加入 少许盐+适量白胡椒+1勺生抽 腌制20分钟。
其余食材也切丁备用。
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加少量油 倒入二荆条 炒到虎皮状 加入适当盐巴调底味。起锅转盘。
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加入正常炒菜油 大火翻炒鸡丁 大概炒3分钟左右 加入适量黄酒去腥（一定要沥干水分 我吃亏了）。
鸡丁起锅。底油留锅里。
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小火 加入一勺豆瓣酱+小米辣 姜 大蒜 花椒炒香
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炒香配料后 倒入鸡丁+二荆条
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调味：2勺生抽+少许白糖+少许醋+少许鸡精+5勺花椒油（不用加盐了 味儿够了）
翻炒均匀
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起锅装盘
