墨西哥玉米脆片+牛油果酱(Corn tortilla chips+Avocado dip)

将制作玉米片的全部干性材料混合均匀，橄榄油与热水搅拌后，少量多次加入到面粉中，揉成柔软光滑的面团。静置半小时。

取适量面团，放在两张烘焙纸中间，擀成1-2毫米大薄片，切出形状，直接移到烤盘上。表面涂薄薄一层橄榄油，再撒些甜椒粉。

烤箱预热200度，风炉烘10-15分钟，看状态。表面稍上色即可取出。

移到烤架上自然降温，粘连的部分用手轻轻掰开。玉米片凉透后变酥脆。

装入盘中。

牛油果去核将果肉挖出，香菜洗净切末，与除柠檬外其它材料搅拌成泥，挤入柠檬汁即可。

颜色搭配让人很有食欲。

玉米片酥脆，牛油果绵软，搭配起来非常美味。